Het sterke bierseizoen is begonnen! Wanneer 2 moderne Beierse brouwerijen de handen ineen slaan om samen een bier te maken, zit er niets anders op dan iets volkomen traditioneels te brouwen en er een onredelijke hoeveelheid moderne hop in te gooien. Dus hier een DDH Weizenbock! Je kunt je verheugen op een stevig witbier met geconcentreerde hoptonen van citrus, tropisch fruit en grasachtige harsachtige nuances.
Bierstijl
Bock - Weizenbock
Duitsland
De moderne Weizenbock-stijl zou een toevallige combinatie van een Weissbier en een doppelbock kunnen worden genoemd. Net als elk ander wiezenbier, gebruikt het een grote portie tarwe in het recept en bovengistende wiess-gist, maar het heeft de rijk gelaagde moutigheid en kracht van de ondergistende doppelbock. Weizenbock is origineel een typisch Duits speciaal donker Weizen bier met 6 tot 8% alcohol. Het bier is troebel en een romige schuimkraag is kenmerkend voor deze stijl.
