Mine is Bigger Than Yours is een dikke Barleywine American met elk krachtig ingrediënt dat ze in de brouwerij hadden. Het bier heeft tonnen mout en hop gecombineerd in één dik, maar toch uitgebalanceerd brouwsel. ‘It jumps higher than yours, it builds houses bigger than yours, Its mama is fatter than yours, it chops wood faster than yours, its father could beat yours…. No reason to say, but Mine is bigger than yours!’
Bierstijl
Amerikaanse Barleywine
Amerika
Amerikaanse gerstewijn varieert van amber tot diep rood/koper-granaat van kleur. Een aroma en smaak van karamel en/of toffee maken vaak deel uit van het moutkarakter, samen met een hoge resterende moutachtige zoetheid. De complexiteit van alcoholen is duidelijk. Het fruitige esterkarakter is vaak hoog. Zoals met veel Amerikaanse versies van een stijl, is dit bier van gerstwijn typisch meer hop-forward en bitter dan zijn Britse tegenhanger. Lage niveaus van door veroudering veroorzaakte oxidatie kunnen harmoniseren met andere smaken en de algehele ervaring verbeteren.
