3 op Untappd
3/5

Stadsbrouwerij 013

Bokkige Boom

Beer-preview-image
Bock - Single / Traditional

Uit Tilburg

, Netherlands

INH.

ALC.

DRINKTEMP.

0 ML
6.50% VOL
0 ° C

LEKKER BIJ

De symbolische Lindeboom op de Tilburgse Heuvel was er een met een eigen willetje. De boom die heel wat protesten en commotie met zich meebracht, vormde de basis voor dit bokkige Bockbiertje! Een old school lager bock met mooie karameltoetsen, die zijn tegendraadse eigenschappen kenbaar maakt met een rijkelijke selectie aan moutsoorten: maar liefst 7 stuks, van licht tot gebrand, die zorgen voor een zacht dropsmaakje achteraf. Zijn stevige body en niet te zoete karakter maakt hem zo soepel en dorstlessend, dat je er niet alleen het bockseizoen mee zult aftrappen. Deze ondergistende bock staat het gehele seizoen klaar om jou met open armen te ontvangen!
Beer-preview-image

Bierstijl

Bock - Single / Traditional

Traditionele bock kan het beste worden gezien als een soort ‘sterke Marzen’. Het weerspiegelt veel van dezelfde smaakkenmerken: rijk moutig, veel geroosterde melanoïdine-afgeleide smaak, bittere balans en een droge afdronk. Dit bier checkt echter meestal tussen 6 en 7 procent ABV, waar de Marzen rond de 5 procent zweeft. Dit doet meer dan alcoholhitte creëren – het voegt ook alcoholzoetheid toe. Een veelvoorkomende fout is dat te veel bocks ondergebalanceerd zijn door bitterheid. We houden het hier bij hop en mikken op een sterk, warm, moutig, droog, mediumbruin bier.