3 op Untappd
3/5

Muifelbrouwerij

D'n Ossebock

Beer-preview-image
Bock - Single / Traditional

Uit Oss

, Netherlands

INH.

ALC.

DRINKTEMP.

330 ML
7.00% VOL
8 ° C

LEKKER BIJ

D’n Ossebock van Muifelbrouwerij is een traditioneel ondergistende bock. Dankzij de gekaramelliseerde en gebrande moutensoorten krijgt D’n Ossebock zijn dieprode kleur en rijke smaak. Tevens is D’n Ossebock licht gehopt waardoor hij een pure zacht-bittere smaak heeft. Met tonen van karamel, donker brood, toffee en geroosterde noten is D’n Ossebock een prachtig bockbier dat zeer gemakkelijk drinkbaar is.
Beer-preview-image

Bierstijl

Bock - Single / Traditional

Traditionele bock kan het beste worden gezien als een soort ‘sterke Marzen’. Het weerspiegelt veel van dezelfde smaakkenmerken: rijk moutig, veel geroosterde melanoïdine-afgeleide smaak, bittere balans en een droge afdronk. Dit bier checkt echter meestal tussen 6 en 7 procent ABV, waar de Marzen rond de 5 procent zweeft. Dit doet meer dan alcoholhitte creëren – het voegt ook alcoholzoetheid toe. Een veelvoorkomende fout is dat te veel bocks ondergebalanceerd zijn door bitterheid. We houden het hier bij hop en mikken op een sterk, warm, moutig, droog, mediumbruin bier.