4 op Untappd
★★★★★ 4/5
Gooische Bierbrouwerij
Gooische Bubbel
Bière de Champagne / Bière Brut
Uit Hilversum
, Netherlands
INH.
ALC.
DRINKTEMP.
330 ML
9.00% VOL
9 ° C
LEKKER BIJ
- Pizza quattro stagioni
- Buikspek
- Wrap kip
- Botercreme
Champagnegist is wat dit zwaar blond z’n unieke karakter geeft. Droog, mousserend en kruidig zijn woorden die dit bijzondere bier het best beschrijven. De Gooische Bierbrouwerij is gestart in 2010 en brouwt toegankelijke bieren met een zacht karakter. Dat zit hem in het ingrediënt boekweit. Boekweit is een plant die sinds de middeleeuwen op de arme zandgronden van het Gooi wordt verbouwd en was een belangrijke voedingsbron. Het vormt de basis voor het ontstaan van de zes Gooise dorpen.
Bierstijl
Bière de Champagne / Bière Brut
- België
Bière de Champagne of Bière Brut, voor het eerst gebrouwen in België, ondergaan doorgaans een lange rijping. Sommige worden zelfs in grotten gerijpt in de Champagne-regio van Frankrijk en worden vervolgens onderworpen aan remuage en dégorgement, het “methode de champenoise”-proces om gist uit de fles te verwijderen. De meeste zijn delicaat, bevatten veel alcohol en bevatten veel koolzuur. Minder vaak kom je een gekruid exemplaar tegen. De kleur van Bière de Champagne kan variëren van zeer bleek goud tot donkerder bleek amber. Vaak gepresenteerd in flessen van 750 milliliter in champagnestijl met kurk en kooi.
