‘Big black shape with eyes of fire’ Zingt Ozzy in het nummer Black Sabbath van de gelijknamige band. De brouwer van dit biertje neemt aan dat hij het over dit bier had. Een Belgian Quadrupel van Brouwerij Bliksem uit Breda gebrouwen met ahornsiroop. Je kunt rood fruit en wat kruidigheid in de aroma’s en smaak herkennen. ‘Onheilspellend, complex en gevaarlijk lekker.’
Bierstijl
Belgische Quadrupel
België
De Quadrupel in Belgische stijl is amber tot donkerbruin van kleur. Karamel, donkere suiker en moutig-zoete smaken domineren, met medium-lage tot medium-hoge hopbitterheid. Quads hebben een relatief licht lichaam in vergelijking met hun alcoholgehalte. Als ze verouderd zijn, moeten de oxidatieve eigenschappen mild zijn en niet storend. Soms aangeduid als Belgisch sterk donker.
