De St. Feuillien Quadruple is een zeer donker karakterbier met een aanzienlijk alcoholgehalte. Ze onderscheidt zich door haar complex en lichtjes gekarameliseerd aroma met nuances van Madeira-wijn, geconfijt fruit en een vlaag gistings esters (banaan). Een lichte hopgeur maakt het geheel compleet. De smaak is lang met een krachtige body, die zijn oorsprong vindt in de dichtheid en het schijnbaar genereuse extract. De bitterheid is duidelijk aanwezig en gaat harmonieus samen met de structuur.